Медные самогонные аппараты

Агрегат из меди отличается, если так можно выразится, непростым характером. Металл подвержен оксидированию и требует особого ухода. Да и сам процесс эксплуатации по силам в большей степени знатоку и обладателю большого опыта в винокурении.

Использование меди

Медь является отличным сорбентом, особенно активным в отношении оксида серы - одного из главных агентов, загрязняющих самогон. Образуется этот компонент особенно интенсивно при брожении зерновых и фруктовых браг, снижая крепость и вкусовые качества конечного продукта.

Устройство

Можно выделить три типичных конструкции в разной степени распространенных в среде любителей самогоноварения.

Аламбики - аппараты небольших размеров, стилизованные в восточном ключе, чаще всего зарубежного производства. Очень эффектен внешний вид этих установок: начищенная медь напоминает золото. Декоративная составляющая прибора, чаще всего, очень высокого уровня. Аламбик способен украсить любой интерьер. Он популярен скорее, как подарок, но в повседневной практике используются редко. Обладает такой самогонный аппарат помимо цены еще одним существенным недостатком: получаемый продукт загрязняется соединениями меди. Причина этого неприятного явления - медь, из который состоят все элементы. Она насыщает на выходе токсинами напиток.

То же самое касается и комбинированного варианта с медными патрубками и медным сливом. В конструкциях этого типа перегонный куб выполняется из нержавеющей стали, а царга и змеевик делаются из меди. Что приводит к тому же неблагоприятному эффекту. Даже по голубоватому цвету жидкости можно определить наличие в напитке медной примеси.

Единственная приемлемая разновидность медного самогонного аппарата - та, в которой этот металл используется в дефлегматоре и, допустимо, в крышке. В этом случае слой меди не вымывается в емкость с готовым напитком, а стекает в куб с кипящим сырьем.

Как выбрать

Таким образом, покупать полностью медный аппарат имеет смысл лишь в качестве украшения или как подарок. Для практических нужд стоит обратить внимание на стальные конструкции с медной царгой и дефлегматором. Главное требование - медные детали не должны продолжаться там, где патрубок поворачивает вниз.

Из дополнительных требований стоит отметить:

• возможность разборки и наличие широкой горловины в перегонном кубе, облегчающие уход и обслуживание;

• присутствие сливных краников - плюс к удобству эксплуатации;
• интегрированность термометра, обеспечивающего точность фракционирования;

• применение кламповых соединений, повышающих надежность и герметичность конструкции.