Щепа ольховая для копчения — отличное сырье для приготовления копченного мяса, рыбы, птицы и даже сыров — прекрасно подходит для всех продуктов. Ценнейшие качества массива ольхи известны еще с древнейших времен. В процессе копчения продукт приобретает аппетитный золотисто-коричневый цвет. Экологически чистая ольха придает продуктам отличный вкус, не оставляя следов горечи, копоти.
Копчение продуктов происходит за счет образовавшегося дыма тлеющей щепы в закрытой коптильне практически без попадания кислорода. Купить ольховую щепу для копчения можно у нас в Samogonmagazin.ru.